tiistai 4. maaliskuuta 2014

Kakkutikkarit


Synttärisankarin toivomuksena oli saada juhliin kakkutikkareita. Eikun tutkimaan nettiä, että mitäs ne nyt sitten oikeastaan onkaan ja sitten säveltämään ihan oma muunnos aiheesta. 


Netissä ohjeita oli monenmoisia ihan perus sokerikakkupohjataikinasta murskatuista kekseistä tehtyihin versioihin. Päädyin itse tekemään mokkaruuduissa käyttämääni pohjaa, jonka jaoin kahtia ja murensin jäähtyneenä taikinakippoihin.  Toiseen puoleen lisäsin rasian appelsiinituorejuustoa, toiseen maustamatonta. Puristelin massoista palloja, jotka laitoin jääkaappiin lepäämään yli yön. 

Aamulla assistentin kanssa sulatin kahta eri suklaata vesihauteissa. Käytimme tikkuina Grillitikkuja. Valkosuklaa oli tosi tahmaista ja hankalasti levitettävää, mutta lusikan avulla sekin onnistui. Päälle ripottelimme erilaisia nonparelleja. Tehostimme jähmettymistä viileässä. Tosi herkullisia, aivan erityisesti ne, joissa oli käytetty appelsiinituorojuustoa. Kova näprääminen, mutta lopputulos oli palkitseva. 

Ei kommentteja: