perjantai 6. syyskuuta 2013

Pakkamolat...

Amélie pyysi eilen aamulla, että voisiko leipoa, vaikka mokkapaloja. Lupasin, että perjantai-iltana voidaan yrittää, kun torstai-iltana olin iltavuorossa ja tänään aamussa, enkä käynyt välissä kotona laisinkaan. Ei auttanut kuin kotiin tulon jälkeen yrittää koota itsensä ja väsymyksestä huolimatta ryhtyä muksun kanssa väsäämään luvattua herkkua. 

( Kuvat napsittu iPhonella.) 

Vähän meinasi kiristää, kun ensimmäinen muna meni pitkin keittiötä, mutta sain pidettyä pahimman turhautumisen sisälläni ja tyttö suostui harjoittelemaan munien rikkomista edelleen. 


Aikuiseen makuun päälle kookoshiutaleita, lasten puolelle kootut strösselipurkkien pohjat. 


Mokkapalat

3 munaa
3 kkp sokeria
1 ½ kkp maitoa
4 kkp vehnäjauhoa
2 tl vaniljasokeria
3 tl leivinjauhetta
2 rkl leivontakaakaojauhetta
250 g sulaa rasvaa

Päällys:

200 g tomusokeria
1 rkl leivontakaakaota
4 rkl sulatettua rasvaa
4 rkl vahvaa kahvia
1 tl vaniljasokeria

1. Yhdistä pohjan kuivat aineet.
2. Sulata rasva.
3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. 
4. Lisää maito muna-sokerivaahtoon.
5. Lisää kuivat aineet. 
6. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. 

Levitä taikina pellille ja paista 200 asteisessa uunissa. Kokeile kypsyys tikulla, mutta älä pidä liian kauan, että pohja pysyy kuohkeana.

Kun pohja on valmis, tee päällinen.
Laita kuivat aineet astiaan siivilän läpi, sekoita.
Lisää rasva ja kahvi. Sekoita tasaiseksi. Jos tarpeen, lisää rasvaa, jotta saat päällisestä notkean ja helposti levitettävän. 
Levitä hieman viilenneen pohjan päälle. 

Koristele kookoshiutaleilla tai strösseleillä. 







2 kommenttia:

Mie vaan ;) kirjoitti...

Väsymyksestä huolimatta,pijit kiine leipomuksista. Oot Äiti Isolla Sydämellä <3

Katja kirjoitti...

Tätä menoa ainakin äiti isolla mahalla... ;O)